Menú de Carn i Peix

Entrants

Timbal d’escalivada i anxoves en una base d’hummus de carrota amb maionesa suau de mostassa (C)

Amanida de mozzarella de búfala amb tomates cherry marinades i vinagreta d’olivada (C)

Coca de sardines amb tomata caramel·litzada i orenga

Pastís de pasta de full farcit de formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Carpaccio de bou amb oli d’alfàbrega, encenalls de parmesà i pols de festucs (C)

Segons

Secret de porc amb salsa de figues de l’Olivet de Mas Ferran i encenalls de formatge blau d’Artesans dels Avalls (C)

Entranya de vedella amb allioli de codony (C)

Cuixa de pollastre al forn amb salsa de taronja (C)

Filet de lluç amb salsa d’escamarlans (C)

Orada al forn amb verdures i bolets (C)

Postres

Pastís de cacau amb praliné d’avellanes

Pastís red velvet farcit i cobert de crema de formatge

Brunyols farcits de crema acompanyats de garnatxa

Pastís de formatge amb coulis de préssec (C)

Gelat de menta amb coulis de llimona (C)

Pa i aigua inclosos

24€