Menú de Carn i Peix

Entrants

Timbal d’escalivada i anxoves en una base d’hummus de carrota acompanyat d’una maionesa suau de mostassa (C)

Amanida de formatge de cabra i fruits vermells amb pols de fruits secs i vinagreta de mel de romaní (C)

Coca de poma, formatge blau, confitura de figues i virutes de foie

Canelons d’espinacs i encenalls de pernil salat amb crema de parmesà (opció sense gluten)

Amanida de brunyols de bacallà amb salsa romesco

Segons

Secret de porc amb reducció de figues de l’Olivet de Mas Ferran i encenalls de formatge blau d’Artesans dels Avalls (C) (suplement 2€)

Entranya de vedella amb salsa de pebrots caramel·litzats i ametlles (C)

Pollastre petit al forn amb tomates xerri i un toc de romaní (C)

Filet de bacallà amb crema d’espàrrecs (C)

Lluç a la romana amb samfaina (C)

Costella de porc amb salsa de mostassa i mel (C)

Postres

Pastís de cacau farcit de confitura de fruits vermells

Brunyols de vent amb xocolata calenta

Pastís de formatge amb coulis de préssec (C)

Pinya marinada amb sorbet de coco (C)

Gelat de menta casolà amb coulis de llimona (C)

Sorbet de mandarina (C)

Pa i aigua inclosos

24€