Timbal de escalivada y anchoas en una base de humus de zanahoria con mayonesa suave de mostaza (C)
Ensalada de mozzarella de búfala con tomates cherry marinados y vinagreta de olivada (C)
Coca de sardinas con tomate caramelizado y orégano
Pastel de hojaldre relleno de queso de cabra y cebolla caramelizada
Carpaccio de buey con aceite de albahaca, virutas de parmesano y polvo de pistachos (C)