Menú de Carn i Peix

Entrants

Timbal d’escalivada i anxoves en una base d’hummus de carrota acompanyat d’una maionesa suau de mostassa (C)

Amanida de formatge de cabra i fruits vermells amb pols de fruits secs i vinagreta de mel de romaní (C)

Coca de botifarra i bolets amb un toc de salsa barbacoa (opció sense gluten)

Canelons d’espinacs i encenalls de pernil salat amb crema de parmesà (opció sense gluten)

Brunyols de bacallà amb salsa romesco

Segons

Galta de porc rostida amb bolets (C)

Secret de porc amb crosta d’all escalivat i parmesà (C)

Entranya de vedella amb salsa de pebrots caramel·litzats i ametlles (C)

Picantó al forn amb un toc de mel i romaní (C)

Filet de bacallà amb crema d’espàrrecs (C)

Rap amb salsa de gambes i parmentier de moniato (C)

Postres

Pastís de cacau farcit de confitura de fruits vermells

Pastís de formatge amb coulis de préssec (C)

Bracet de crema

Brownie d’avellanes amb sorbet de mora (C)

Sorbet de mandarina (C)

Pa i aigua inclosos

24€